خط إنتاج استخلاص عصير الليمون والبرتقال
استخراج العصير: بعد الغسل والفرز، يتم تغذية الليمون والبرتقال في عصارة احترافية وعصرها بكفاءة باستخدام تقنية الضغط اللولبي أو الفصل بالطرد المركزي. يتم تعزيز عصير الليمون عن طريق إضافة إنزيمات تحلل البكتين بناءً على نضجه، بينما يتم معالجة عصير البرتقال بلطف للحفاظ على رائحته وعناصره الغذائية.
المعالجة المتباينة: يتم توضيح منتجات العصير الصافي من خلال التحلل الإنزيمي، باستخدام مستحضرات إنزيمية محددة لتفكيك الجزيئات الكبيرة مثل البكتين، ثم ترشيحها بدقة للحصول على عصير صافٍ؛ يخضع نوع اللب (العصير الغائم) لعمليات ضرب متعددة للاحتفاظ بجزيئات اللب وإعطائه مذاقًا غنيًا.
المزج العلمي: بناءً على وصفات صارمة، يتم ضبط محتوى السكر والحموضة والنكهة بدقة. باستخدام سكر القصب الطبيعي والعسل للتحلية، وتعديل الحموضة بعصير الليمون لضمان توازن الطعم الحامض والحلو، ونكهة غنية، وعدم وجود إضافات اصطناعية.
إزالة الغاز والتجانس: يتم تعريض العصير الممزوج لمعدات إزالة الغاز بالفراغ لإزالة الأكسجين، مما يمنع الأكسدة وتغير اللون وتدهور النكهة. يتم تجانس العصير الغائم تحت ضغط عالي لتنقية جزيئات لب الفاكهة، وتجنب الترسيب والطبقات، وضمان قوام موحد.
التعقيم الفوري عالي الحرارة: باستخدام تقنية HTST، يتم تسخين العصير بسرعة إلى 85 درجة مئوية -95 درجة مئوية، والحفاظ عليه لبضع ثوانٍ، ثم تبريده بسرعة لقتل الكائنات الدقيقة بكفاءة مع تعظيم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية والنكهة الطبيعية.
التعبئة المعقمة: في بيئة معقمة مغلقة بالكامل، يتم تعبئة العصير المعقم في زجاجات PET أو علب أو أكياس تعبئة معقمة معقمة تمامًا، مع التحكم الدقيق في حجم التعبئة لضمان الإغلاق المحكم ومنع التلوث الثانوي.
-
خزان تخزين عصير البرتقال
-
خزان تخزين عصير البرتقال
-
مرشح عصير البرتقال
-
آلة تعبئة المشروبات